緑黄色野菜を食べよう!
体内でビタミンAを生成するβカロチンおいしいサラダ館 花粉症に強い体を作ろう!
2005年05月05日
サラダ菜、ルッコラ、セロリとサーモンのサラダ
材料
サラダ菜、ルッコラ、セロリ、お刺身用サーモン
ビタミンAの含有量
100gあたり
サラダ菜 360μg
ルッコラ 食品成分表に記載なし
セロリ 7μg
ビタミンAの含有量は
五訂食品成分表 (2004)
を参考にしています。
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花粉症の人の中には果物やトマトでもアレルギーを起こしてしまう人がいるのでご注意ください。
ビタミンA(レチノール含有量)は五訂食品成分表2004を参考にしています。
また、ビタミンAは油と一緒に摂取すると吸収されやすいので、炒め物などもお薦めです。
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