水菜

2005年01月28日

水菜とかつおのお刺身サラダ

水菜とかつおのお刺身サラダ



材料
水菜、かつおのお刺身、カラーピーマン(黄色)

ビタミンAの含有量 100gあたり

みず菜は食品成分表に記載がみあたらなかったので
あるある大事典のページから1300μg
カラーピーマン黄 34μg

作り方
みず菜を洗い食べやすい大きさに切る。
お刺身用かつおをスライス。
カラーピーマンは千切りにしてかるく茹でておく。
盛り付けをして好みのドレッシングをかけて出来上がり!
(イタリアンならオリーブオイル3、ワインビネガー1、塩、コショウ)

ビタミンAの含有量は
五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。

ay430301 at 15:09|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!
atention
花粉症の人の中には果物やトマトでもアレルギーを起こしてしまう人がいるのでご注意ください。
ビタミンA(レチノール含有量)は五訂食品成分表2004を参考にしています。

また、ビタミンAは油と一緒に摂取すると吸収されやすいので、炒め物などもお薦めです。
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