しその葉

2005年03月25日

プチトマト、生ハムとしそのサラダ

プチトマト、生ハムとしその葉サラダ



材料
しその葉、プチトマト、生ハム

ビタミンAの含有量 100gあたり
しその葉 1800μg
プチトマト 160μg

作り方
プチトマトを洗い適当な大きさに切る。
生ハムと千切りのしその葉を乗せてできあがり。

ビタミンAの含有量は
五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。

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2005年01月19日

みず菜、しそ、プチトマト入りシーフードサラダ

みず菜、しそ、プチトマト入りシーフードサラダ



材料
水菜、しその葉、プチトマト、シーフードミックス

ビタミンAの含有量 100gあたり
しその葉 1800μg
みず菜は食品成分表に記載がみあたらなかったので
あるある大事典のページから1300μg
プチトマト 160μg

作り方
みず菜と大葉を洗い食べやすい大きさに切る。
プチトマトも半分に切る。
シーフードミックスを軽く茹で、醤油とマヨネーズ適宜で
たれを作りシーフードミックスと和える
お皿に水菜を盛り付けシーフードミックスにを和えたたれ
を少し残しておいたものをかける。
上からシーフードミックス、しその葉を乗せてできあがり。

ビタミンAの含有量は

五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。

ay430301 at 19:15|PermalinkComments(0)TrackBack(1)clip!

2005年01月07日

みず菜としその葉とタコのサラダ

みず菜としその葉とタコのサラダ



材料
水菜、しその葉、タコ

ビタミンAの含有量 100gあたり
しその葉 1800μg
みず菜は食品成分表に記載がみあたらなかったので
あるある大事典のページから1300μg

作り方
みず菜と大葉を洗い食べやすい大きさに切る。
みず菜の上にお刺身のタコ、しその葉を乗せてできあがり。
今日はポン酢醤油をかけていただきます。

ビタミンAの含有量は
五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。

ay430301 at 19:58|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!

2005年01月06日

水菜としその葉とスモークサーモンのサラダ

水菜としその葉とスモークサーモンのサラダ



材料
水菜、しその葉、スモークサーモン、プチトマト、玉葱、レモン

ビタミンAの含有量 100gあたり
しその葉 1800μg
みず菜は食品成分表に記載がみあたらなかったので
あるある大事典のページから1300μg
プチトマト 160μg

作り方
みず菜と大葉を洗い食べやすい大きさに切る。
玉葱はスライス。お皿に玉葱、スモークサーモンを乗せる。
水菜としその葉をまぜプチトマトも加えサーモンの上にのせて
イタリアンドレッシング(オリーブオイル、ワインビネガー、レモン汁、
塩、胡椒を適宜)をかけて出来上がり!

ビタミンAの含有量は
五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。

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2005年01月04日

水菜としその葉とちーちくのサラダ

水菜としその葉とちーちくのサラダ



材料
水菜、しその葉、ちーちく、のり

ビタミンAの含有量 100gあたり
しその葉 1800μg
みず菜は食品成分表に記載がみあたらなかったので
あるある大事典のページから1300μg

作り方
みず菜と大葉を洗い食べやすい大きさに切る。
ちーちくと一緒に盛り付けて上から刻みのりをかける。
お酢とサラダ油、お醤油で和風ドレッシングを作りかければできあがり!

ビタミンAの含有量は

五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。

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atention
花粉症の人の中には果物やトマトでもアレルギーを起こしてしまう人がいるのでご注意ください。
ビタミンA(レチノール含有量)は五訂食品成分表2004を参考にしています。

また、ビタミンAは油と一緒に摂取すると吸収されやすいので、炒め物などもお薦めです。
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