サラダ菜

2005年05月26日

サラダ菜と薬味たっぷり豚しゃぶサラダ

サラダ菜と薬味たっぷり豚しゃぶサラダ



材料
サラダ菜、豚肉、薬味(長ねぎ、生姜、みょうが)

ビタミンAの含有量 100gあたり
サラダ菜 360μg

本館 花粉症らくらく生活大作戦

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2005年05月05日

サラダ菜、ルッコラ、セロリとサーモンのサラダ

サラダ菜、ルッコラ、セロリとサーモンのサラダ



材料
サラダ菜、ルッコラ、セロリ、お刺身用サーモン

ビタミンAの含有量 100gあたり
サラダ菜 360μg
ルッコラ 食品成分表に記載なし
セロリ 7μg

ビタミンAの含有量は
五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。



自家採種野菜3品セット



有機JAS野菜6品セット



完全有機野菜 毎日しっかり食べたい方の1人用セット


本館 花粉症らくらく生活大作戦!


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2005年04月05日

鯛とサラダ菜のサラダ

鯛とサラダ菜のサラダ



材料
サラダ菜、鯛お刺身用、玉葱、パプリカ

ビタミンAの含有量 100gあたり
サラダ菜 360μg
ピーマン赤 180μg 
ピーマン黄  34μg

作り方
サラダ菜を洗い適当な大きさにちぎる。玉葱はスライス。
パプリカはみじん切り。お刺身用の鯛と共に
お皿に盛り付ける。
市販のゴマドレッシングをかけました。

ビタミンAの含有量は
五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。

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2005年02月15日

サラダ菜とプチトマト、ピーマン、サラミのサラダ

サラダ菜とプチトマト、ピーマン、サラミのサラダ



材料
サラダ菜、プチトマト、ピーマン、さらみ

ビタミンAの含有量 100gあたり
サラダ菜 360μg
プチトマト 160μg
ピーマン 67μg

作り方
野菜の材料を洗い、プチトマトとピーマンは食べやすく切る。
器に盛り付けできあがり!
お好みのドレッシングをかけて出来上がり。
サラダオイル3、酢1、塩、胡椒で醤油で和風ドレッシングを作りました。

ビタミンAの含有量は
五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。


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2004年12月12日

サラダ菜とスモークサーモンのサラダ

サラダ菜とスモークサーモンのサラダ



材料
サラダ菜、スモークサーモン、レモン、オリーブオイル、ワインビネガー、塩、胡椒

ビタミンAの含有量 100gあたり
サラダ菜 360μg

作り方
サラダ菜を洗い、レモンの薄切りを混ぜ、
スモークサーモンと一緒に器に乗せる。
オリーブオイル3、ワインビネガー1、塩、胡椒でフレンチドレッシングを作りかける。

ビタミンAの含有量は
五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。

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2004年11月25日

サラダ菜たっぷり豚しゃぶサラダ

サラダ菜たっぷり豚しゃぶサラダ



材料
サラダ菜、ミニトマト、豚肉しゃぶしゃぶ用、大根

ビタミンAの含有量 100gあたり
サラダ菜 360μg

作り方
サラダ菜、トマトお皿に盛り、ボイルした豚肉と大根おろしを乗せる。
市販のポン酢醤油をかけました。

ビタミンA含有率は「目で見る80キロカロリー食品ポケットガイド」を
参考にしています。

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atention
花粉症の人の中には果物やトマトでもアレルギーを起こしてしまう人がいるのでご注意ください。
ビタミンA(レチノール含有量)は五訂食品成分表2004を参考にしています。

また、ビタミンAは油と一緒に摂取すると吸収されやすいので、炒め物などもお薦めです。
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