ブロッコリー

2005年07月16日

ブロッコリーとじゃがいもの温野菜サラダ

ブロッコリーとジャガイモの温野菜サラダ



材料
ブロッコリー、パセリ、じゃがいも

ビタミンAの含有量 100gあたり
ブロッコリー 130μg
パセリ  1200μg

花粉症らくらく生活大作戦! 本館


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2005年06月21日

ブロッコリーとアスパラガス、カラーピーマンのサラダ

ブロッコリーとアスパラガス、カラーピーマンのサラダ



ビタミンAの含有量 100gあたり
ブロッコリー 130μg
アスパラガス  61μg
カラーピーマン黄 34μg

各野菜を茹でて、マヨネーズをかけました。

本館 花粉症らくらく生活大作戦!


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2004年12月01日

ブロッコリーとスナックエンドウのオーロラソース

ブロッコリーとスナックエンドウのオーロラソース



材料
ブロッコリー、スナックエンドウ、ケチャップ

ビタミンAの含有量 100gあたり
ブロッコリー 130μg

作り方
ブロッコリーとスナックエンドウを茹でる。
マヨネーズとケチャップを混ぜオーロラソースを作り上からかける。


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2004年11月26日

ブロッコリーと海老、レッドキドニーのサラダ

ブロッコリーと海老、レッドキドニーのサラダ



材料
ブロッコリー、海老、レッドキドニー缶詰

ビタミンAの含有量 100gあたり
ブロッコリー 130μg

作り方
ブロッコリーは茹でて、
ボイルした海老、レッドキドニーをマヨネーズと胡椒少々で和える。

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2004年11月15日

ブロッコリーのサラダ半熟卵のせ

ブロッコリーのサラダ



材料
ブロッコリー、プチトマト、卵、パルメザンチーズ

ビタミンAの含有量 100gあたり
ブロッコリー 130μg
プチトマト 160μg

作り方
ブロッコリーは茹でて、
プチトマトと卵を乗せパルメザンチーズをふりかけました。

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atention
花粉症の人の中には果物やトマトでもアレルギーを起こしてしまう人がいるのでご注意ください。
ビタミンA(レチノール含有量)は五訂食品成分表2004を参考にしています。

また、ビタミンAは油と一緒に摂取すると吸収されやすいので、炒め物などもお薦めです。
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