2004年11月22日

オクラと長いものサラダ*梅ドレッシング

オクラと長いものサラダ*梅ドレッシング



材料
オクラ、長いも、梅干、かつおぶし

ビタミンAの含有量 100gあたり
オクラ 110μg

作り方
オクラをさっと茹で、角切りにする。
長いももオクラと同じ大きさの角切り。
サラダ油、酢、醤油に梅干を細かく刻んだものを混ぜる。
かつおぶしも添えて混ぜていただく。

ビタミンA含有率は「目で見る80キロカロリー食品ポケットガイド」を
参考にしています。

ay430301 at 18:42│Comments(0)TrackBack(0)clip!オクラ 

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atention
花粉症の人の中には果物やトマトでもアレルギーを起こしてしまう人がいるのでご注意ください。
ビタミンA(レチノール含有量)は五訂食品成分表2004を参考にしています。

また、ビタミンAは油と一緒に摂取すると吸収されやすいので、炒め物などもお薦めです。