2005年02月

2005年02月27日

菜の花とイチゴのサラダ

菜の花とイチゴのサラダ



材料
菜の花、いちご(ドレッシング用 粉末緑茶、マヨネーズ、牛乳)

ビタミンAの含有量 100gあたり
洋種なば菜 ゆで 450μg
イチゴ 3μg
(茶 2200μg 抹茶 4800μg)

作り方
菜の花は茹で、イチゴはあらい適当な大きさに切る。
ドレッシング用としてマヨネーズに粉末緑茶を合わせ牛乳で伸ばす。
塩、コショウで味を整える。
菜の花とドレッシングを和え、イチゴを飾って出来上がり!

ビタミンAの含有量は
五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。

ay430301 at 19:01|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!菜の花 

2005年02月15日

サラダ菜とプチトマト、ピーマン、サラミのサラダ

サラダ菜とプチトマト、ピーマン、サラミのサラダ



材料
サラダ菜、プチトマト、ピーマン、さらみ

ビタミンAの含有量 100gあたり
サラダ菜 360μg
プチトマト 160μg
ピーマン 67μg

作り方
野菜の材料を洗い、プチトマトとピーマンは食べやすく切る。
器に盛り付けできあがり!
お好みのドレッシングをかけて出来上がり。
サラダオイル3、酢1、塩、胡椒で醤油で和風ドレッシングを作りました。

ビタミンAの含有量は
五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。


ay430301 at 19:37|PermalinkComments(0)TrackBack(1)clip!サラダ菜 

2005年02月13日

プチトマトとキウイとクリームチーズのサラダ

プチトマトとキウイとクリームチーズのサラダ




材料
プチトマト、キウイ、クリームチーズ

ビタミンAの含有量 100gあたり
プチトマト 160μg
キウイ 12μg

作り方
プチトマトとを洗いキウイは洗って皮をむき適当な大きさにきる。
クリームチーズも食べやすい大きさに切り一緒に盛り付ける。
オリーブオイル3、ワインビネガー1、塩、コショウで
ドレッシングを作りかけて出来上がり!

ay430301 at 17:57|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!トマト 

2005年02月03日

サニーレタスと海藻のサラダ

サニーレタスと海藻のサラダ



材料
サニーレタス、海藻サラダ用海藻、きゅうり、ミニトマト

ビタミンAの含有量 100gあたり
サニーレタス 340μg

作り方
海藻サラダを水で10分ほど戻す。
サニーレタス、きゅうり、トマトを洗い
食べやすい大きさに切る。
器に盛りつけ、酢の物用黒酢をかけてできあがり!

ビタミンAの含有量は
五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。

本館花粉症らくらく生活大作戦!

2005年02月01日

スナックえんどうとレッドキドニー(豆)のサラダ

スナックえんどうとレッドキドニー(豆)サラダ



材料
スナックえんどう、レッドキドニー(缶詰)、玉子

ビタミンAの含有量 100gあたり
スナックえんどう 若ざや、生 67μg

作り方
スナックえんどうと玉子を茹でる。
玉子の殻をむき、スナックえんどうと
レッドキドニーと共に盛り付ける。
マヨネーズとケチャップでオーロラソースを作り
上からかけてできあがり!


ビタミンAの含有量は
五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。



自家採種野菜3品セット



有機JAS野菜6品セット



完全有機野菜 毎日しっかり食べたい方の1人用セット



atention
花粉症の人の中には果物やトマトでもアレルギーを起こしてしまう人がいるのでご注意ください。
ビタミンA(レチノール含有量)は五訂食品成分表2004を参考にしています。

また、ビタミンAは油と一緒に摂取すると吸収されやすいので、炒め物などもお薦めです。
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