2005年01月

2005年01月29日

ほうれん草とハムのマヨ簡単サラダ

ほうれん草とハムのマヨ簡単サラダ



材料
ほうれん草、ハム

ビタミンAの含有量 100gあたり

ほうれん草 900μg

作り方
ほうれん草を茹で食べやすい大きさに切る。
ハムも1センチ角ほどに切り、マヨネーズで和えてできあがり!

ビタミンAの含有量は
五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。

2005年01月28日

水菜とかつおのお刺身サラダ

水菜とかつおのお刺身サラダ



材料
水菜、かつおのお刺身、カラーピーマン(黄色)

ビタミンAの含有量 100gあたり

みず菜は食品成分表に記載がみあたらなかったので
あるある大事典のページから1300μg
カラーピーマン黄 34μg

作り方
みず菜を洗い食べやすい大きさに切る。
お刺身用かつおをスライス。
カラーピーマンは千切りにしてかるく茹でておく。
盛り付けをして好みのドレッシングをかけて出来上がり!
(イタリアンならオリーブオイル3、ワインビネガー1、塩、コショウ)

ビタミンAの含有量は
五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。

ay430301 at 15:09|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!水菜 

2005年01月19日

みず菜、しそ、プチトマト入りシーフードサラダ

みず菜、しそ、プチトマト入りシーフードサラダ



材料
水菜、しその葉、プチトマト、シーフードミックス

ビタミンAの含有量 100gあたり
しその葉 1800μg
みず菜は食品成分表に記載がみあたらなかったので
あるある大事典のページから1300μg
プチトマト 160μg

作り方
みず菜と大葉を洗い食べやすい大きさに切る。
プチトマトも半分に切る。
シーフードミックスを軽く茹で、醤油とマヨネーズ適宜で
たれを作りシーフードミックスと和える
お皿に水菜を盛り付けシーフードミックスにを和えたたれ
を少し残しておいたものをかける。
上からシーフードミックス、しその葉を乗せてできあがり。

ビタミンAの含有量は

五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。

ay430301 at 19:15|PermalinkComments(0)TrackBack(1)clip!しその葉 

2005年01月17日

ベビーリーフとキウイとカッテージチーズのサラダ

ベビーリーフとキウイとカッテージチーズのサラダ



材料
ベビーリーフ、キウイ、カッテージチーズ

ビタミンAの含有量 100gあたり
ベビーリーフ 食品成分表で探せず不明
キウイ 12μg

作り方
キウイとカッテージチーズを和える。
ベビーリーフとキウイを器に盛る。
オリーブオイル3、ワインビネガー1、塩、コショウで
ドレッシングを作りかけて出来上がり!

2005年01月11日

プチトマトとバジルとカッテージチーズのサラダ

プチトマトとバジルのカッテージチーズサラダ



材料
プチトマト、バジル、カッテージチーズ

ビタミンAの含有量 100gあたり
トマト  160μg
バジル 1000μg

作り方
プチトマトとバジルを洗い適当な大きさに切る。
オリーブオイル3、ワインビネガー1、塩、コショウで
ドレッシングを作り和える。
上からカッテージチーズをふりかけて出来上がり!


ビタミンAの含有量は
五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。

ay430301 at 18:44|PermalinkComments(0)TrackBack(2)clip!トマト 

2005年01月07日

みず菜としその葉とタコのサラダ

みず菜としその葉とタコのサラダ



材料
水菜、しその葉、タコ

ビタミンAの含有量 100gあたり
しその葉 1800μg
みず菜は食品成分表に記載がみあたらなかったので
あるある大事典のページから1300μg

作り方
みず菜と大葉を洗い食べやすい大きさに切る。
みず菜の上にお刺身のタコ、しその葉を乗せてできあがり。
今日はポン酢醤油をかけていただきます。

ビタミンAの含有量は
五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。

ay430301 at 19:58|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!しその葉 

2005年01月06日

水菜としその葉とスモークサーモンのサラダ

水菜としその葉とスモークサーモンのサラダ



材料
水菜、しその葉、スモークサーモン、プチトマト、玉葱、レモン

ビタミンAの含有量 100gあたり
しその葉 1800μg
みず菜は食品成分表に記載がみあたらなかったので
あるある大事典のページから1300μg
プチトマト 160μg

作り方
みず菜と大葉を洗い食べやすい大きさに切る。
玉葱はスライス。お皿に玉葱、スモークサーモンを乗せる。
水菜としその葉をまぜプチトマトも加えサーモンの上にのせて
イタリアンドレッシング(オリーブオイル、ワインビネガー、レモン汁、
塩、胡椒を適宜)をかけて出来上がり!

ビタミンAの含有量は
五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。

ay430301 at 19:33|PermalinkComments(0)TrackBack(1)clip!しその葉 

2005年01月04日

水菜としその葉とちーちくのサラダ

水菜としその葉とちーちくのサラダ



材料
水菜、しその葉、ちーちく、のり

ビタミンAの含有量 100gあたり
しその葉 1800μg
みず菜は食品成分表に記載がみあたらなかったので
あるある大事典のページから1300μg

作り方
みず菜と大葉を洗い食べやすい大きさに切る。
ちーちくと一緒に盛り付けて上から刻みのりをかける。
お酢とサラダ油、お醤油で和風ドレッシングを作りかければできあがり!

ビタミンAの含有量は

五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。

ay430301 at 19:48|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!しその葉 
atention
花粉症の人の中には果物やトマトでもアレルギーを起こしてしまう人がいるのでご注意ください。
ビタミンA(レチノール含有量)は五訂食品成分表2004を参考にしています。

また、ビタミンAは油と一緒に摂取すると吸収されやすいので、炒め物などもお薦めです。
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