2005年01月07日

みず菜としその葉とタコのサラダ

みず菜としその葉とタコのサラダ



材料
水菜、しその葉、タコ

ビタミンAの含有量 100gあたり
しその葉 1800μg
みず菜は食品成分表に記載がみあたらなかったので
あるある大事典のページから1300μg

作り方
みず菜と大葉を洗い食べやすい大きさに切る。
みず菜の上にお刺身のタコ、しその葉を乗せてできあがり。
今日はポン酢醤油をかけていただきます。

ビタミンAの含有量は
五訂食品成分表 (2004)を参考にしています。

ay430301 at 19:58│Comments(0)TrackBack(0)clip!しその葉 

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atention
花粉症の人の中には果物やトマトでもアレルギーを起こしてしまう人がいるのでご注意ください。
ビタミンA(レチノール含有量)は五訂食品成分表2004を参考にしています。

また、ビタミンAは油と一緒に摂取すると吸収されやすいので、炒め物などもお薦めです。